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每年端午娘家都不能免俗的包起粽子來,但我喜歡也享受這種全家在一起包粽子的感覺,整個廚房瀰漫著爆炒油蔥跟香菇蝦米的香氣,當然還少不了一陣陣滷肉跟蒸糯米的熟悉味道,這幾年來大嫂愈來愈有架式,很多先前的準備工作都是由她來完成,媽媽當然還是負責所有徐家肉粽的調味掌控,從糯米的拌炒到配料的鹹淡都經過媽媽嚴厲的品管,才能成就出一顆顆專屬於我們家的招牌肉粽!而我希望娘家廚房年年端午都能飄香,伴隨著熟悉的肉粽味道代代相傳!
小弟跟弟媳也都加入包肉粽的行列!
家人一起圍著圓桌包肉粽的感覺真好!
蒸斗裡的糯米飄出熟悉的米香
趁熱跟蝦米.香菇.花生.滷汁一同攪拌,一定要加入胡椒粉提味
粗重的攪拌工作就讓小弟代勞
每年都是由媽媽包第一顆粽子
包好的粽子再蒸過讓粽葉香氣滲到米飯內
今年的粽子依舊大大的成功,表姊一看我FB就立即從桃園趕來板橋嚐鮮,這好吃程度不用多說!
端午當天拜拜,又是澎湃的一桌!
僑第一次立蛋成功相當開心!!
氣呼呼的多寶還在努力中......後來終於也成功啦!
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