學姊學長們"儂來餐廳"聚會囉 @ 品味人生"憶"猶未盡

時間:20080420 AM1130 人數:10大2小

這群因為高中班聯會結緣的結拜學姊長一直維持著2個月聚餐的約會,大大小小加起來15位,要找家能聚餐吃飯的好地點還常常讓我傷透腦筋,原本要定在家裡附近的餐館,但因農曆年一次用餐的經驗不佳,因而打消繼續前往消費的意願,在想地點的同時,忽然想節目合作廚師黃景龍家開的[儂來餐廳],二話不說打電話訂位,景龍師阿殺理的應允由他全權搞定,我就當場了了樁心事,開始通知大家時間地點......

第一道菜-冷盤:裡面有龍蝦沙拉.軟絲.鮭魚旗魚鮪魚生魚片.涼拌海哲皮.玉米蘆筍甜豆,食材相當新鮮.

第二道-油雞:油雞肉嫩香甜,皮Q不膩,搭配傳統台式泡菜,詹僑僑吃個不停,才一下下全盤皆空...

第三道-什錦魚翅羹:傳統的台式料理白菜.香菇.魚皮.魚翅.金針菇,湯頭相當美味,嘴刁的僑爸連吃3碗.

第四道-水煮沙蝦:蝦子新鮮吃得出蝦肉的Q彈口感及海鮮應有的鮮甜味.

第五道-宮保牛肉片:對沒有白飯佐餐的辦桌菜來說,口味稍重,牛肉散發淡淡花椒味,微辣的口感算是一道下飯菜.

第六道-沙茶干貝:干貝很嫩,花椰菜口感稍軟,整體搭配鮮香菇.白果.甜豆莢,濃郁沙茶味撲鼻而來

第七道-乾煎超級大白鯧:長這麼大第一次見到如此SIZE的白鯧[不誇張的比盤子還大],一端上來大家不約而同的哇....一聲,哈哈..景龍師的誠意我...真...的....感受到了,厚實甜美的魚肉,只需簡單的料理手法,一點點檸檬跟椒鹽,就是最完美的演出.

第八道-山藥豬肚排骨竹笙湯:湯頭好的ㄌㄟ,學姊不斷稱讚一直叫大家一定要喝一碗,湯清味美,好喝的湯品就是要有這種境界.

第九道-紅蟳米糕:算是儂來台菜的招牌菜,看到紅蟳又開始不能自己,誰叫我是海鮮甲殼類殺手,米糕軟硬適中,搭配紅尋的甜美,最後全被學長打包帶走.

第10道-德國豬腳:當這道菜出現時我們一桌人幾乎都快吃傻了,台菜餐廳出現德國豬腳????重點來了!!味道還真的不錯,甜甜的口感搭配蒜片居然就跑出了台味,肉質彈Q不至過老,配上獨特甜醋沾醬又別有一種風味.