品味人生"憶"猶未盡

中華路30幾年的老店,有著許多台北人共同的回憶,70幾歲的老闆張伯伯,有著江蘇人的熱情跟好客,38歲的我吃著一個個屬於17歲時的熟悉味道,白胖胖熱呼呼的煎包溫暖了許多人的胃,今天採訪了張記韭菜水煎包,看到張伯伯為了我們樓上樓下跑,看到張媽媽臉上始終帶著笑容,絡繹不絕的客人找尋著同樣的好味道,就是這樣一家店,販賣著簡單的美味,其中還添加了濃濃的人情味.

精選的韭菜相當新鮮,為保持韭菜鮮翠張伯伯可是不惜成本讓韭菜吹冷氣喔!!

餡料的第二主角冬粉

韭菜餡料有韭菜.冬粉.蝦皮.蛋末加上油.鹽跟少許味素,簡單拌勻就可以拿來包囉

剛出爐的煎包香氣四溢,拜胖的麵皮相當有咬勁

底部煎的焦香酥脆,令人食指大動.

一撥開,鮮翠的韭菜香搭配蝦皮的鮮,好吃到沒話說!!!!


來到這最棒的搭配就是來2煎包@$15,綠豆稀飯@$20,還有每天老闆親自製作的多款小菜@$25不同風味,各有千秋,簡單的搭配$75元包你吃的心滿意足.

謝謝張伯伯的熱情款待,尤其在台北工作的我們,常採訪中感受到店家的努力,讓我覺的這個城市並不是那麼的冷漠,許多人都在工作崗位上認真執著的工作著,努力的生活著,想到每天凌晨2點半就要起床工作的張伯伯,我的那對工作已冷卻的心又漸漸恢復了一點溫度.