品味人生"憶"猶未盡

每每回婆家一定會經過冬山鄉廣興,有機會還會去當地相當知名的鴨肉送大快朵頤一番,有趣的是近幾年來附近陸續開了黑雞發跟鵝肉宗2家店,形成了一個有趣的三角地帶,店裡賣的都是家常切仔麵跟飯類及小菜,便宜又實惠的消費價格,假日常吸引許多饕客前往,無論是雞鴨鵝各有各的支持群眾!!這是我第一次來鵝肉宗用餐,年輕的老闆.老闆娘相當努力,老闆以前在台北的飯店擔任日本料理師傅,老闆娘是台南渡小月的小女兒,跟老闆回到故鄉冬山還以大家最熟悉的傳統味道出發,但擺脫了傳統麵攤的一成不變,希望用平價的消費讓客人吃到餐廳的質感,不同於一黑白切的小菜,這裡有老闆每天採買回來的新鮮食材,利用間單川燙料理方式,讓你隨時來都會有不同的口味驚喜.....

明亮的冷藏櫃,美食任君挑選

招牌鵝肉

切仔麵

鵝油飯

鵝肉切片-店內小菜都是用磁盤盛裝老闆也會細心加上盤飾

综合涼拌

韮菜鵝血糕


三星蔥-川燙後簡單調味-吃得出蔥的香甜

胡麻豆腐-老闆私房菜,香濃的芝麻香氣

美白菇-簡單川燙後加上調味料拌勻,清爽不油膩

宜蘭西滷肉

熟客人自己捉的活蝦-請老闆娘幫忙料理

有幸分享到的蝦料理-只有一句話好的食材不需多餘調味...鮮甜2字而已

紅燒白腹魚

鵝肉宗:

http://goose.tbm.tw/WebMaster/?section=3

宜蘭縣冬山鄉廣興路288號

03-961-6318