位於冬山鄉山邊的甲子園臭豆腐,因擁有甘甜的山泉水質,做出來的豆腐滋味更是耐人尋味,全套的臭豆腐大餐聞不到讓人卻步的"臭",取而代之的是一道道不同風情與口感的自然風味,從一顆黃豆開始,辛苦的臭豆腐製程讓顧客吃得到新鮮及安心,煎.煮.炒.炸.烤.涼拌每道菜都有特色,過一陣子還將改建成特色餐廳及民宿,期待老闆給與顧客更新更棒的用餐環境即不同住宿體驗,下一次我一定會再去拜訪!
每天一早豆腐工廠就開始忙碌
臭豆腐沙西米-全台灣獨一無二的料理,因為剛做好的臭豆腐不含防腐劑唯有再此才能吃到第一口新鮮料理,口感相當綿密,沒有想像中臭豆腐的味道,清爽的口感搭配醬汁真是盛夏的推薦料理.
檳榔臭豆腐-推推推!!!老闆自己栽種有機小黃瓜,挖空內部塞入炸過臭豆腐條,搭配為辣芥末醬,一口接一口的順口...
臭豆腐手卷-一定要立即食用的料理,內含素烏魚子跟炸過的臭豆腐
臭豆腐水果沙啦-炸臭豆腐搭配水果解膩開胃
臭豆腐蝦鬆-將臭豆腐丁炸得酥脆搭配海鮮跟小黃瓜等蔬菜丁與生菜一起食用
Pizza臭豆腐-新創料理-以臭豆腐取代Pizza麵皮拉絲的乳酪搭海鮮料,相當創新的口感趁熱吃超好吃
臭豆腐煲-這一鍋美味拌上5碗飯都值得,必點的下飯料理
燒烤臭豆腐-本以為是乾燒料理,沒想到帶有湯汁,調味恰到好處可單吃, 金針菇根筍絲配料層次豐富許多
靠天吃飯的工作,6月初開始密集製作臭豆腐乳,老闆娘一整個忙碌....每塊都須充分日照能等待它的美味逐漸發酵
鳳梨臭豆腐乳-一口回甘,微微的臭豆腐風味在舌尖挑動你的味蕾,不自覺的多吃幾碗白粥...利用鳳梨發酵內含益菌多多,對身體健康相當有幫助...
p.s閒聊之中發現老闆娘也是道地宜蘭三星人,跟我這個台北三星媳婦一整個熱絡起來.....
甲子園臭豆腐:宜蘭縣冬山鄉中山村中山六路108巷13號
電 話：03-9680589游老闆
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