品味人生"憶"猶未盡

妳喝過真正的台灣咖啡嗎?大夥耳熟能詳的古坑咖啡因供不應求,多少參雜進口咖啡豆魚目混珠,此次南下斗六,姨丈特別帶我們到他的故鄉湖本[也是八色鳥的故鄉喔]品味道地的台灣咖啡,咖啡園的主人是姨丈的國小同學,從台北返回故鄉種咖啡,自產自銷在咖啡園搭了一間小屋兼賣現煮咖啡,由於地點實在太偏僻,真的需要口碑相傳,因此熱心的阿姨跟姨丈就常帶朋友來喝咖啡,就衝著那一句好東西要跟好朋友分享.....不是嗎!!

園內種植阿拉比卡品種咖啡豆

咖啡園內結實累累的咖啡豆

咖啡豆成熟轉為紅色就可以採收

店家自己烘焙的咖啡豆

老闆女兒採濾紙滴落式沖泡法,水溫不宜太高約91-93度左右,需依溫度計上水溫沖泡

附上糖&奶精跟餅乾[糖罐實在不優..糖都受潮結塊]有點扣分喔...

最棒的品嚐溫度在80-82度之間,杯子跟壺最好都能溫過


一杯道地的台灣咖啡-略帶酸味口感,屬較重烘焙的味道,務必趁熱享用

老闆招待自己烘焙的龍眼乾-肉Q桂圓香氣十足

老闆招待自己種的木瓜

貼心的欣辰表舅帶我到咖啡亭旁小溪,陪我捉螃蟹跟小蝦....

開心僑捉螃蟹回來囉..
僑收穫了小螃蟹跟小蝦....還貼心將牠們放回溪裡...然後說要乖乖長大下次再來看你們喔...