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節目常會有一些師傅跟老師們做的半成品麵團,為了不浪費物資,多數由我帶回家處理,加上最近任何事都想當小幫手的僑僑,母女倆開始幫僑爸準備起晚餐--炒貓耳朵.
僑的表情真的很認真,看她用小手一個一個捏按出貓耳朵,我想不用多說僑爸一定說好吃!!而且邊吃還會流下感動的淚....
僑僑的貓耳朵完成品,排列的相當整齊.
準備下水煮
點2次水後貓耳朵也該起鍋了....
起鍋後拌點香油避免沾粘..備用.
準備其他配料:青江菜.豬五花肉.金針菇.香菇.蝦米..
先將豬肉-蝦米-香菇-蔥花入鍋爆香
加入金針菇跟青江菜及些許的水,煮滾後加入貓耳朵,雞粉及胡椒均勻拌炒.
僑爸的消夜兼晚餐-炒貓耳朵上菜囉................僑爸真的是幸福的...因為我們母女倆從晚上八點開始柔麵準備到僑爸下班回來炒好已經是晚間10點多的事了,加上整理廚房....這對我來說還真的是甜蜜的負荷
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