品味人生"憶"猶未盡

食全錄影的好菜希望跟大家分享,當然啦....好吃與否純屬個人食用感想言論,基於保密立場當然不公佈師傅大名,僅以簡單評論跟★號來代表,最高當然就是5顆星的榮譽.......比賽開始....如有興趣索取做法食譜請私密留言囉....

腐乳鹽酥雞V.S腐乳鹽酥G[評價:★★★]杏鮑菇相當入味,淡淡的腐乳香氣畫龍點睛

茶香鹹蛋糕〔評價★★★〕,沒有電動打蛋器的幫忙應該做不成如此美味的鹹蛋糕,哈哈還是到雪花齋買一個還吃比較快.

麻辣鍋底[評價★★]與其在家做還不如花個 $399去吃到飽,這湯頭學問實在太多不容易的料理ㄋㄟ..

傳香花椒雞〔評價★★★〕重口味的一道菜,相當適合在秋冬季節食用,米血糕吸滿湯汁..好吃.

台式魷魚羹[評價★★★★★]真材實料吃的到魷魚的鮮,台味十足....滿分

蚵仔酥[評價★★★]簡單的料理,做法相當容易

蔭薣蒜青蚵[評價★★★★★]跟餐廳吃到的口感一模一樣,記得蚵仔要先川燙喔..

臭豆腐蒸肉餅[評價O ]這是我30幾年來唯一吞不下去的料理,第一次被臭豆腐的臭味毒到,相當無言.....

上海菜飯[評價★★]滋味不錯但略顯油膩

蔥火靠筋團[評價★★★★]標準的江浙功夫菜,鹹鹹甜甜相當下飯.

雞腳凍VS煙燻雞翅[評價★★★]滷的過程加入豬皮就是雞腳凍膠質的來源.