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對於中南部的傳統餅類一直有一種莫名的喜愛,同事玉格格特地在這次元旦連假回高雄時幫我帶了一份高雄在地人的美味-吳記綠豆碰來給我解饞一下,對於高雄傳統餅店我只聽說過舊振南,吳記餅店還是第一次嘗試,上網搜尋了一下才知道吳記是高雄最具歷史開業60多年的禮餅老店,難怪玉格格說他們家從小只吃吳記的餅,我想這種傳統故鄉味必定有一種無法取代的滋味.
4家店都分佈在高屏地區,難怪我這個台北俗一直無緣品嚐.
單包裝方形綠豆碰
餅皮層次相當豐富,但油脂量也不少,香氣十足
綠豆內餡相當綿密內包裹滷肉油蔥及碎核桃,味道跟甜度都屬於重量級的,入口餅皮酥.口味甜中帶鹹加上核桃香,融化於口中散發出濃濃古早味餅香,天冷的時候搭配一杯現泡的烏龍茶,管他熱量卡路里,這才是人生一大享受.
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