品味人生"憶"猶未盡

夏天吃什麼最對味?日本料理!!就對了!!一直以來對日本料理情有獨鍾,因為料理手法單純簡單,能充分保有食材的原味,重點是新不新鮮吃一口就了然於心,對身體當然就更沒負擔,宇澤小舖是一家相當溫馨的日式生魚片蓋飯專賣店,一碗滿滿的海鮮料,一口扒進大海的滋味,值得一試!!

店面 小小但相當溫馨

門口黑板的手寫菜單

店內提供10幾種海鮮蓋飯及手捲.小菜供顧客選擇,老闆會隨著季節及漁獲進貨量調整菜單

吧台上坐滿了嚐鮮的顧客

老闆忙著做出一碗碗蓋飯

海膽什錦蓋飯-ㄨ尼..我的最愛..可惜都讓蝴蝶吃光光!!晶瑩剔透的生魚片散發肥美的油脂光澤

干貝花枝海鮮蓋飯-干貝用火槍灸過後香氣十足,花枝刀功相當細膩,裡面包裹海苔跟小黃瓜絲,吃起來口感層次不同,鮪魚.鮭魚.海鱺鮮度都夠,一碗吃起來相當過癮

綜合生魚片蓋飯-干貝.花枝.甜蝦.鮭魚.鮪魚.海鱺.鮭魚子7種海味一次到位,搭配老闆特調醬油,豐富的顏色層次相當誘人食慾,食用前擠上幾滴金桔汁更呈現不同風味

蝦頭味噌湯-每碗湯都是老闆娘現煮的味道相當鮮美,湯裡面有蝦膏特殊的香氣

開拍前蝴蝶迫不及待先吃了一捲海膽手捲.....

蝴蝶親手做的一碗蓋飯完成囉


開場拍攝-海味料理將在6/16晚間10點東森綜合台美食007播出喔


老闆老闆娘都相當年輕,店名宇澤就是老闆的名字,夫妻倆創業相當辛苦,有機會歡迎大家來品嚐!!

宇澤小舖-北市延吉街50巷2號