品味人生"憶"猶未盡

宜蘭真是是個好山好水的地方,今天來到礁溪撈魚兼吃魚,重點是漁網不用放入漁塭內,只要站在竹筏上高高拿起就可以在空中撈到活跳跳的虱目魚,聽起來很懸對不對?其實原理相當簡單,虱目魚是種相當容易受到驚嚇的魚種,藉由竹筏馬達動力激起漁塭內的水,虱目魚遭受驚嚇便會跳起水面,這時你只要簡單拿個網子,魚就會自己跳入網內.......不過說歸說還真的不容易ㄌㄟ!!

一整片漁塭都是養殖虱目魚跟台灣鯛.

蝴蝶認真在背腳本

出發到水中涼亭拍攝開場

看到沒撈魚要穿救生衣是一定要的!但戴安全帽,就知道空中撈魚會有被魚撞到頭的危險

蝴蝶撈魚架勢相當好....竹筏繞了半天一隻魚都沒撈到還暈船,就在準備回程時忽然有一隻虱目魚自己跳到船上來自投羅網,可把蝴蝶樂壞了,趕緊上岸來DIY作魚丸.
打好的虱目魚漿

冷水就可將做好的魚丸下鍋

帶煮滾後魚丸浮起就可以享用囉!!!

單吃魚丸就相當好吃,吃的到虱目魚特有的鮮味

好喝的虱目魚丸湯加點芹菜更夠味.

紅燒虱目魚-喜歡吃虱目魚的人懂的慢慢吃,才能吃出真鮮滋味,不過這道菜魚刺還是太多,小朋友不宜喔!應該建議老闆先將魚刺處理過便於客人食用.

碳烤台灣鯛-推薦必點,表皮刷上辣醬經過炭火烤後香氣十足好吃的不得了,堪稱下酒菜第一名!

招牌桶子雞-需要預定的一道料理,精選土雞經過慢火烘烤,相當好吃

海產粥,滿滿的一鍋有蝦.透抽.魚丸.香菇.干貝..吃一碗相當滿足
一桌滿滿的好料,光虱目魚就可以做好幾吃,有虱目魚丸.紅燒虱目魚.乾煎虱目魚.椒鹽虱目魚....黃老闆跟老闆娘都相當親切,也希望有機會來到宜蘭能來品嚐這虱目魚的好味道跟宜蘭人濃濃的人情味!!


倚勤空中撈魚http://www.goilan.tw/ic/