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好友凱師傅最近迷上海釣,開心的是能分享到這尚青的海味,現釣白帶魚,美味無需等待,立馬趁新鮮來一鍋白帶魚米粉湯!!
材料:米粉一包,香菇切絲,豬肉切絲,蝦米,蔥段,白帶魚,青蒜切小段
調味料:油,鹽巴,烏醋,胡椒,糖,香油
先將白帶魚切塊表面用鹽略抹,入油鍋將兩面煎得酥香,起鍋備用
爆香蔥段,加入豬肉絲香菇蝦米充份爆香,加入鹽胡椒糖調味
加入高湯放入米粉跟白帶魚
慢慢煮滾至香氣四溢,加入烏醋提味,灑上青蒜段跟些許香油就完成啦!!
白帶魚米粉湯~上桌!!請慢用(可加入炸過芋頭塊一同熬煮更增風味喔!)
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