品味人生"憶"猶未盡

做了美食節目之後,真的沒有愧對宜蘭媳婦之名,繼三星白雪清冰.廣興做粿後,這會兒要來內舉不避親的介紹僑爸舅舅做的純手工蔥油餅,由於舅舅本身就是三星蔥農,所有製作蔥油餅的原料都是自家生產,新鮮度第一!!好吃沒話說..

一堆台北俗的同事們不相信蔥也會開花?舅舅馬上摘一支蔥花讓大家開眼界,蝴蝶順手把它當成MIC,效果十足.

蝴蝶跟舅就在蔥田錄製開場,這一大片蔥田就是著名的三星蔥喔...

剛摘起來的蔥,蔥白部分相當漂亮,這是舅舅要送給我們的"等路"

蔥洗好晾乾準備做蔥油餅使用

蔥油餅的麵皮看起來有點淡綠色,這是加了自製的蔥粉跟蔥油兩種秘方下去和麵,才能使麵團蔥香十足

桿平的麵皮放上一匙調和豬油及調味料的青蔥餡料

將蔥餡料舖平

準備捲起做餅

蝴蝶小心翼翼跟舅舅學習,要捲的平均跟漂亮還真的不容易喔...

來到三星街上,一堆人知道我們要來採訪紛紛跑來買蔥油餅,當然也想跟看看小蝴蝶本尊及拍拍照.

做餅辛苦有代價終於可以吃囉.....這餅是採半油煎方式,瞧蔥綠的多漂亮....看起來就有好吃樣!!

起鍋囉.....外皮酥香蔥味十足,麵粉香還透著蔥香....這才是正牌的三星蔥油餅啦!!

採訪常來交關的阿姨......

現在舅舅也開始接受冷凍宅配生蔥油餅,相當方便ㄋㄟ....一盒10片180元

訂購專線:03-989-5058[黃錫欽先生]

E-Mail:eric0215@gmail.com

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