好友蓓蓓結束南美洲70天的壯遊,一回台迫不及待相約吃美食,首選當然就是蓓朝思暮想的日本料理,德壽司是我在網路上觀望已久的店家,今年8月才剛開幕評價不錯,有機會在台北發現物超所值的美食店家,怎能不速速約好三五好友嚐鮮去...
位在市民大道的德壽司,店面不大裝潢走的是親民路線
整間店家加起來11個位子都在板前,可以清楚的看到師傅製作壽司的過程
店內的漁獲內容跟價位一清二楚,本港跟日本貨區隔分明,絕對不會被當盤仔亂喊價,可以吃的相當安心
我們三人點的是德-套餐@$980
老闆阿德師傅是前八王子的師傅,自己開店圓夢想,他說趁自己才30幾歲好好衝刺一下
盛壽司的竹片
有質感的餐具
第一道海鮮沙拉
我選擇北海道海膽手捲-這味道沒話說
軟絲握壽司,刀工處理的相當好,搭配一片梅子凍一起食用,視覺味覺都是享受
鱈場蟹腳握壽司-稍微灸過香氣十足,醋飯上還放入蟹膏增添美味
鯃魚握壽司-魚肉嫩&鮮
安康魚肝握壽司-味道綿密鮮甜一點不輸鵝肝醬的口感
紅喉魚握壽司-肉質細膩味道清爽
澳洲和牛握壽司-牛肉口感較不易入口,但油脂相當不錯
星鰻握壽司-大推特堆..........來自日本的星鰻長達16公分,魚肉綿密軟嫩非吃不可
澎湖生蠔握壽司-整顆生蠔包住醋飯,鮮味海味融合為一
干貝漢堡-推推推!!!!來自日本進口的大干貝表面經過微灸,裡面包入拌著蝦卵的醋飯,好.....吃!
北海道海膽來囉...吃握壽司沒有ㄨ泥基本上就無法畫上一個滿足的句號.
阿德師傅建議我第一道吃的是北海道ㄨ泥,這一道來試試加拿大的,哈哈!搭配山藥絲吃起來真的是~嗚麻一
吃不飽的王小姐在吃完１０貫壽司後加點了甜蝦跟跟阿德師傅以店譽掛保證的鮪魚泥壽司,這鮪魚泥壽司讓蓓露出心滿意足的笑容。
最後一碗現煮的味增湯上場,蝦頭跟鮭魚的鮮美融入湯中,而且還不忘給蓓一大碗。。。。
P.S此次的用餐經驗,以價位來說算是物超所值,用餐時茶水&甜薑的服務不間斷,所有壽司醋飯份量不算大,每貫壽司都會有簡單不同的調味,其實不需搭配介茉醬油,即可細細品嚐漁獲自然的鮮甜,整間店面乾淨明亮,店面雖小但挑高的空間讓你不會有壓力,希望漁獲品質能繼續維持下去,我想我很快就會2度光臨 ya!!!
德壽司-北市市民大道4段136-3號[週一公休]
營業時間1130-1430 1730-2130
TEL-02-8772-7995
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