品味人生"憶"猶未盡

賣麵炎仔在大稻埕算是真正的巷弄美食,位於永樂國小邊的西安街上,小小招牌,要不是看見店門口排隊人潮,很容易就錯過這飄香超過70年以上的古早味,還記得的一次到訪是爸爸帶我們來的,後連有機會帶僑爸來嚐鮮,就這麼一試成主顧,只要有時間僑爸常一人來吃,切仔麵+招牌燒肉,不用百元味蕾就得到一種簡單的滿足.

下午快2點還是有人排隊

菜單上麵食.黑白切一目了然

白斬雞聽說也是招牌,但僑爸只鍾愛陽明山冠宸的美味,有機會來這吃麵時也可點一盤來吃吃,就是這些雞肉+豬內臟才成就切仔麵濃郁香純的好高湯.

切仔麵@$20,單吃麵覺得不夠飽,這裡還有提供香噴噴的豬油拌飯ㄟ!

切仔米粉@$20

吃麵一定要點滿一桌黑白切小菜,才有滿足感

黑白切的靈魂-醬料,賣麵炎仔由老闆娘自製的甜辣將跟醬油膏,增添燒肉跟黑白切的風味

燒肉-必點,每天早上10點準時起油鍋的燒肉外酥內嫩,尤其是三層肉的部位肥瘦比例分明,應該是我吃過燒肉中的No.1

豬肚,每天送來的溫體豬內臟鮮度沒話說,煮得軟硬適中

鯊魚煙-店家自製鯊魚煙搭配蒜苔一起才是最正點的吃法.

豬心-新鮮軟嫩,先暫時忘記膽固醇

燙青菜-就豆芽一種選擇,吃來清脆爽口,但這豆芽是僑爸的天敵,整盤都進了我的五臟廟.

地址：台北市大同區安西街106號

電話：02 25577087

位於大稻埕永樂國小旁