品味人生"憶"猶未盡

這些年來開始對日本料理情有獨鍾,多數是因為年紀漸長,在健康的前提下喜歡日式料理清爽的口感跟調味方式,住家附近一直沒有一間真正讓我中意的日本料理店,直到不經意發現家裡巷口前一家小小店正在裝潢,後來經過才知道是一間壽司店,小小的店面只有板前不到10個座位,跟僑爸抱著嚐鮮的心情就來試一試,剛開業的店家師傅對於招呼客人看來還顯生澀,上菜順序跟速度都還在調整適應當中,原本來擔心較中價位的壽司在社區消費中不知是否能得到青睞?到目前看來店家營業時間都有客人報到,也讓我安心許多,這樣以後想解饞時就不用再往台北市區跑囉!!

小小的店面

小小的板前座位區

菜單價錢一目了然

柚香軟絲沙拉$80,生菜爽脆軟絲鮮度夠,入口微酸甜加上淡淡的柚子皮香氣

綜合握壽司7貫$280,平均一個40元的握壽司,魚肉切得算厚,花枝刀工也細,唯一美中不足的是-魚肉的筋太多入口有點難咬

鰈魚炙壽司@50X2-鰈魚緣鰭稍用火烤香氣四溢入口即化

鮭魚肚炙壽司@50X2[鮭魚說真的"爭鮮"的品質還是比較優]

明太子洋芋$130,帖盤上舖滿洋芋灑上明太子跟起士入烤箱烤至表面焦黃,真是好吃

單品2顆干貝$120,感覺干貝甜度不是那麼夠,沒能讓我一口感動

開幕招待花壽司

鮮魚味增湯$30